Pâtre, la p'tite gazette d'un crofter en normandie
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1 / collier, c'est le cou de l'animal, c'est un morceau charnu et savoureux. 2 / carré de côtes découvert (= 5 premières côtes), elles sont "découvertes" lors de la levée de l’épaule au moment de la découpe. Elles se trouvent à la suite du collier. 3...
Lire la suiteSoit disant que l’agneau de Nouvelle-Zélande fait de l’ombre à l’agneau français, mais c’est complètement faux, le marché de l’agneau néo-zélandais est tellement spécifique (viande congelée) qu’il ne représente qu’un infime pourcentage de la consommation...
Lire la suiteLe producteur ovin qui connaît les comportements de ses animaux peut utiliser ce savoir avantageusement dans tous les aspects de la production ovine et de la conduite de son troupeau. Qu’il s’agisse d’aménager des installations de manutention et de tonte...
Lire la suiteCi-dessous un article de l'excellent blog dédié à l'ortie : Urticamania L'ortie est le plus précoce de tous les fourrages et arrive à maturité au moins un mois avant la luzerne. On qualifie souvent la luzerne de « reine des plantes fourragères ». Eh bien...
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Les haies, les talus boisés, les bords de chemin, les sous-bois… présentent des ressources très intéressantes pour nourrir le bétail. En plus de fournir du bois de chauffage ou du bois d'œuvre, leur entretien par élagage périodique en vert, mis en fagots...
Lire la suiteMalgré des conditions climatiques peu favorables à la pousse d’herbe de mars à fin mai, j’ai réussi à gérer cet aléa en faisant pâturer de manière extensive mes brebis et leurs agneaux dans des zones plutôt réservées à l’automne. Heureusement que la pluie...
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La race ovine Solognote est une race rustique française de petit effectif. Cette race de taille moyenne à la laine bise et la peau châtain a la particularité de relativement bien valoriser les zones humides, à végétation pauvre et ligneuse. Elle se développe...
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Pourquoi la Boulonnaise et non une race ovine normande à faible effectif comme l’Avranchin, le Cotentin ou le Roussin de la Hague ? Parce que la Boulonnaise est la seule à allier Rusticité & Performance. Elle est grande, solide, d’instinct grégaire, bonne...
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Ci-dessous, quelques photos de Marcus, âgé d'un peu plus d'un an, avec son tonton gardant les brebis avec leurs agneaux. Carole, sa maman, fût la première marraine de mon troupeau. Marcus découvre les moutons - Première approche de la troupe Une vocation...
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Les agneaux sont habitués dès leurs premiers jours à la présence du chien de conduite. Ce qui facilite, dès la première sortie, la conduite de la troupe avec les mères et les petits. Les derniers nés n'avaient que 2 semaines lors ce cette première sortie...
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