La saison de panage se termine, place au bélier

La vie de mon troupeau

Par patre

La troupe s'est bien régalé des glands, des chataignes et des mures depuis septembre. Il reste encore un peu de glands par-ci, par-là. La saison de panage comme la saison d'herbe d'ailleurs furent très longue cette année, on ne va pas s'en plaindre. En...

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Les jeunes boudent la viande d'agneau

Côté cuisine

Par patre

Les enquêtes montrent que les amateurs de viande d’agneau sont vieillissants. La désaffection des jeunes vient notamment d’un manque de praticité des morceaux classiquement proposés aujourd’hui et d’une image de viande festive. Il faut donc proposer de...

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