Pâtre, la p'tite gazette d'un crofter en normandie
Le champignon "Duddingtonia flagrans" qui sert de piège à nématodes, est étudié depuis un bon moment en raison de son rôle potentiel comme agent biologique de lutte contre les parasites gastro-intestinaux (vers ronds internes) du bétail. Le mycète emprisonne...
Lire la suiteAfin d’affiner ses techniques d’élevage, l’éleveur peut utiliser l’observation du cheptel comme outil de détection des déséquilibres et de réorientation de ses pratiques (méthode OBSALIM). Très avancée pour les bovins, l’application de cette méthode dans...
Lire la suiteParce que : ● En ragoût, leur chair goûteuse s'accommode à de nombreux autres aliments. ● Le gigot rôti est un plat festif, autour duquel il est agréable de rassembler famille et amis. Et surtout : ● L'agneau et le mouton sont d'excellentes sources de...
Lire la suiteAu sortir de l’abattoir, la viande est dure et peu goûteuse. Elle n’acquiert sa tendreté et sa saveur et ne devient un régal qu’à la suite d’une période de repos idéale. Lors de l'abattage, l'animal est saigné, la saignée provoque la mort et vide le muscle...
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1 / collier, c'est le cou de l'animal, c'est un morceau charnu et savoureux. 2 / carré de côtes découvert (= 5 premières côtes), elles sont "découvertes" lors de la levée de l’épaule au moment de la découpe. Elles se trouvent à la suite du collier. 3...
Lire la suiteSoit disant que l’agneau de Nouvelle-Zélande fait de l’ombre à l’agneau français, mais c’est complètement faux, le marché de l’agneau néo-zélandais est tellement spécifique (viande congelée) qu’il ne représente qu’un infime pourcentage de la consommation...
Lire la suiteLe producteur ovin qui connaît les comportements de ses animaux peut utiliser ce savoir avantageusement dans tous les aspects de la production ovine et de la conduite de son troupeau. Qu’il s’agisse d’aménager des installations de manutention et de tonte...
Lire la suiteCi-dessous un article de l'excellent blog dédié à l'ortie : Urticamania L'ortie est le plus précoce de tous les fourrages et arrive à maturité au moins un mois avant la luzerne. On qualifie souvent la luzerne de « reine des plantes fourragères ». Eh bien...
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Les haies, les talus boisés, les bords de chemin, les sous-bois… présentent des ressources très intéressantes pour nourrir le bétail. En plus de fournir du bois de chauffage ou du bois d'œuvre, leur entretien par élagage périodique en vert, mis en fagots...
Lire la suiteMalgré des conditions climatiques peu favorables à la pousse d’herbe de mars à fin mai, j’ai réussi à gérer cet aléa en faisant pâturer de manière extensive mes brebis et leurs agneaux dans des zones plutôt réservées à l’automne. Heureusement que la pluie...
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