24 juin 2011
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Un boucher de qualité vous proposera souvent des épaules roulées, des carrés à la française, un rôti de gigot, des canons... mais il existe de nombreuses préparations bouchères, en voici deux que j'affectionne tout particulièrement :
Le melon d'épaule d'agneau
L'épigramme d'agneau désossé
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Published by patre
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Côté cuisine
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